じびえ

房総のほうで，狩猟の初心者ツアーがあるそう。行ってみたい。

一度，鳥取で狩猟の人が前日に捕った鹿肉をいただいたことがある。

今まで食べた肉の中で一番うまかった。

そういえば，イノシシも，山小屋で食べるとうまかったな。

フレンチで出てくるジビエは鮮度が落ちるからか，やはり，旨さはない。